Petit pain en forme de bras croisés, qui date du 12e siècle. Sa croûte est garnie de gros sel. Empreint d'une valeur
symbolique (on y voit 3 fois le soleil), il est l’emblème de la boulangerie alsacienne.
symbolique (on y voit 3 fois le soleil), il est l’emblème de la boulangerie alsacienne.
